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N'hésitez pas à recommander une recette si elle vous plait.
Chehia Taiba !

dimanche 25 novembre 2012

Bar aux légumes

 قاروص بالخضار 

Ingrédients:
- 2 bars
- 1 poivron
- 1 tomate
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 1/2 aubergine
- 1/2 carotte
- 1 gousse d'ail

Assaisonner les bars avec du sel, poivre et cumin.
Mettre dans un plat au four avec couvercle et ajouter les légumes émincés.
Mettre au four à 180°C pendant une heure.






dimanche 18 novembre 2012

Fondant au chocolat

Ingrédients:

- 150gr chocolat noir
- 50gr beurre
- 2 oeufs
- 2 càs de sucre glace
- 2 càs de farine
- pincée de sel.


Faire fondre le chocolat et le beurre en bain marie ou au micro-onde (2min), ajouter les oeufs, la farine, le sucre et le sel et battre.
Beurrer les moules, verser le mélange et mettre au four à 150°C pendant 10 minutes.

Merci meriouma pour la recette ;)







samedi 17 novembre 2012

Mtabga

مطبقة 
Galette du sud tunisien

Ingrédients :
Pour la pâte:
• 500gr de semoule fine
• 1 sachet levure boulangère
• de l'eau tiède
Mélanger le tout, bien pétrir et laisser reposer 2h.

Pour la farce:
• 2 gros oignons hachés
• 1 tomate écrasée
• 1 càs tomate concentré
• 100gr viande haché (optionnel)
•  un peu d'huile d'olive
• 1/2 càs piment rouge 
• 1/2 càs harissa (pour le gout piquant) 
• 1/2 càc coriandre carvi 
• 1/2 càc curcuma 
• sel et poivron

Préparer la sauce à feu doux, ajouter des herbes de Provence à la fin (optionnel).

Étaler la pâte en rond, mettre la farce, couvrir avec une autre pâte déjà étalée et fermer.
Mettre dans le tajine (ou poelle téfal) à feu moyen.