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Chehia Taiba !

vendredi 3 août 2012

Soupe tunisienne (Hlalem)

  7lalem                               حلالم 

Ingrédients:
- 300 gr viande d'agneau  / ou de boeuf
- 1 càs concentré de tomate
- Quelques feuilles de Cèleri (pour donner le goût)
- 2 càs huile d'olive
- sel, poivre, curcuma, piment rouge en poudre

Faire cuire la viande 20 min dans l'eau, ajouter l'huile d'olive , le concentré de tomate, le cèleri et assaisonner.
Laisser bouillir, après ajouter la pâte des Hlalem ( حلالم ) et laisser bouillir 10 à 15 minutes.



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